Weißburgunder trocken 2021 – AUSGETRUNKEN

Beschreibung

Die Weißburgunderreben sind mit ihren 24 Jahren die ältesten Weinstöcke in unserem Weingut. Es ist wie beim Menschen, die Qualität wird im Alter immer besser, aber die Quantität wird weniger. Das können wir Jahr für Jahr beobachten. Der Ertrag wird weniger, aber wir sind davon überzeugt, dass wir diese Weinstöcke noch lange nutzen möchten. Das ist aber auch davon abhängig, wie sich die Nachfrage nach Weißburgunder entwickelt. Diese ist seit mehreren Jahren rückläufig, da Bouquetsorten wie bspw. Scheurebe, Muskateller aktuell dem Weißburgunder bisschen den Rang ablaufen.

Die Nase wird mit dem typischen Bouquet von Äpfel und Kräutern begrüßt. Cremig-schmelzig ist dieser Weißburgunder im Mund, begleitet von nussigen Noten und einer feinen, mineralischen Würze. Durch seine milde Säure wirkt er rund und ausgewogen.